こんにちは！
吉田です。
ベトナムの北部ハノイでは、毎日のように「ビアホイ」に行ってました。
ビアホイとは、要はビアホールのことなんですが、
屋内はもちろん、机と椅子を表通りに並べて屋台のようにやってるお店もあります。
ビールは既製品もあれば自家製もあり。
冷蔵庫がない店では氷を浮かべて飲んだりします。
つまみもいろんな種類があり、
飲んで食べて大満足で数百円で済んでしまう物価も魅力的です。

気持ちよく飲んで騒いでると、ときには周りのベトナム人が話しかけてきます。
もちろんベトナム語は分からないし、向こうも英語がわからないのですが、
酔った勢いでなぜかお互い意志が伝わります。
「コレ、オレ、ノム。ツギ、オマエ、ソレ、ノメ」
日越イッキ飲み大会は店中を巻き込んで大いに盛り上がり、
ハノイの夜は騒がしく更けていくのでした。
そんなハノイで育った名物料理「フォー」
今月のおすすめ各国料理メニューです。
鶏肉と野菜を具に、ナンプラーが香るスープでご用意しました。
ベトナムNo１ビール「バーバーバー」と共に、
ハノイの下町の雰囲気を味わってみませんか？

２月の今日で終わり…
あいにくの雨での最終日となりましたね
とは言うものの
今月は、天気に恵まれた月ではなかったでしょうか？
私の記憶では、今月の天気は
雪が１日、雨が３日…
それ以外は、晴れだった様な気がします
気候も、だんだん温かくなり
比較的、過ごしやすい日々になってきていますね
昨夜で今月初のイベント
【 多国籍料理 食事会 】も無事終わり
個人的には、２月をあと１日残して
一足早く一安心をしております
２０日（日）と２７日（日）の両日
２週連続にて【 多国籍料理 食事会 】を行い
なるほど…の手応えを感じた結果
来月も、続けて行う事と致しました
日程は、３月２０日（日）
ただ時間は決めず
また【 多国籍料理 食事会 】と称して
大々的、打ち出すのではなくて
本日やってます…【 多国籍料理セット 】という形で
行っていく予定です
仕込みの関係上
予約制で、２日前までの受付という形です
既に、メニューは決定しております。
詳しくはホームページにて
　　　　　　https://www.accordatura.jp/cgi-bin/scheduler/scheduler.cgi?mode=view&no=693
レア物な料理・ワインにご興味のある方
是非、お越し下さいませ
まだまだ気候も寒くなる可能性もありますので
皆様、どうぞ体調管理には
十分お気をつけ下さいませ。
それでは、来月の
【 アッコルダトゥーラ 】もどうぞ宜しくお願い申し上げます！
本日もどうぞ良い一日を

最近寒さがおさまってきましたね。。
そんな中トゥーラにご来店のお客様に、な、なんと。。。。
○○○が○○○○なんですよ。
是非とも、ご来店お待ちしております。
Saturday night☆
私事ですが、最近視力の低下に悩まされています。
視力とは良くならないものなのでしょうか？？

年が明け、いかがお過ごしですか？
私は１月に入り（当然？）静かな営業の中
日々を過ごしております
感化されやすい私としましては
【兎年】の今年
あまりに静かだと寂しくて泣いてしまいそうになります…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（寅年なのですが…）
…ので
【兎】の血統の方…
【アッコルダトゥーラ】で是非
心も体も温まりに来て下さい
今月は
極寒の国ロシアの代表料理
【 ボルシチ 】をご用意して
皆様のお越しをお待ちしております

ブログでは初めてお目にかかります、
キッチン担当の吉田健次郎です。
新年あけましておめでとうございます。
今年もアッコルダトゥーラを
みなさん、どうぞよろしくお願いします！
今日僕はお休みを頂いてまして、おいしいものを食べに行こうと思ったのですが
寒くてなかなか動く気になれません[emoji:i-229]
だけど早く出かけないともっと寒くなってしまう･･･[emoji:i-201]
そんな感じで、休みはあっという間に過ぎてしまいますね。
今回は「初カキコ」ということで
簡単にプロフィールでも・・・（いらないとか言わないでくださいね[emoji:i-179][emoji:i-201]）
1980年4月16日生まれのおひつじ座、変わり者のAB型。
今年で31歳になります。
趣味はもちろんグルメ、それと映画鑑賞です。
お勧め映画があればぜひ教えてください！
僕は基本キッチンに居ますが、
オーダーが少ないときはカウンターに立ったりもしています。
気軽に声を掛けてくださいね。
ではでは、今後ともよろしくお願いいたします。

今年もあと１日。
２０１０年の私の漢字１文字は
【 続 】でした。
お店の経営をはじめとする
日々の作業や日常生活のすべて…
２００９年を参考にした事柄を
着実にこなしていく。
そんな気持ちの【 続 】でした。
お客様やスタッフ
自分の周りに関係する様々な方々のおかげで
何とか今年は、その抱負をやりきれたと思います。
有難うございました。
心から感謝致します。
来年の抱負は
変わらず【 続 】の気持ちなのですが
変わらないのも何なので
【 伸 】にしました。
“１日１つでも何か自分の為に…”
１０年ほど前
私が日々、念頭においていた事です。
これを再度、来年２０１１年の抱負にして
考えたところの漢字１文字です。
初心に帰って…
です。
“１日１つでも何か…人の為に…”
…もプラスαして
明日からの２０１１年を迎えたいと思います。
来年も、お付き合いの程
どうぞ宜しくお願い申し上げます！
どうぞ良いお年を！

当店【 アッコルダトゥーラ 】では
開店～現在、公表累計１０組
　　　（未確認を入れればもっとかも…？）
…のプロポーズが行われてきました
およそ３ヶ月に１組はプロポーズ…
これって凄くないですか！？
…という事で
“この店には【 縁結びの神様 】がいるのだろう…”
…と勝手に決め込んで造っちゃいました
名は、満心優泉歌 芯結
　　（まんしんゆうせんか しんゆう）
…と申します
略して【 トゥーラ君 】と呼んで下さい
（略してないか…）
頭を“なでなで”すると
ご利益があるあしいですよ
お仕事・恋愛・結婚・趣味などの
様々なご縁のために…
どうぞ、“なでなで”しに来て下さい～

初めてのブログの更新となりますが。。。川村です[i:63992]
今日は休日の過ごし方を少しご紹介[i:63953]
画像が添付されているか不安ですが、休日は『バーテンダーマニュアル』と言う本を常に愛読させて頂いているんです[i:63953]
この本はどうしたかって？
当然、勉強の為自分で買いました[i:63944]
嘘です。ごめんなさい[i:63946]
この本は当店のマスター河合様とシェフ吉田様から僕のLEVELアップのためにプレゼントとして頂いたものです[i:63947]
カバンの中には常に重宝させております[i:63893]
まだまだ駆け出しで未熟なボクですが、今後とも宜しくお願いします[i:63954]
こんな寒い中ですから、ホットドリンク等々、抜かりはありませんよ(笑)[i:63992]

ありがとうございます！
昨夜、めでたく開店５０００組目のお客様のご来店を達成を致しました～
＜５０００＞ですか…
まだまだこれからですが、この数字の見ると
何だか一つ大きな節目を超えた様で
感慨深いものがありますね～
これもひとえに皆様の日頃のご愛顧と
心より感謝致します
記念すべき５０００組目のお客様は
「２件目でワインを…」と
フラッとご来店頂きました
初来店の【谷川ご夫妻】です
仲睦ましいお二人の様子を記念にパシャ
【谷川ご夫妻】今後共どうぞ宜しくお願い申し上げます～
そして皆様！
今後共【アッコルダトゥーラ】をどうぞ宜しくお願い申し上げます！

遅ればせですが
１０月３０日（土）に行ってきた
【塩尻ワイナリーフェス】のベストショットをアップ致しました
天気には恵まれませんでしたが
　　（台風が来ていたにしては恵まれていたかも…）
とても楽しい経験でした
ワイン好き（マニア？）が
あんなに沢山いる事がビックリ且つ嬉しかったです～
ミクシィ“ 名古屋 東海地区 ワイン好き ”の皆さん！
今後共どうぞ宜しくお願い申し上げます～